2019年7月18-19日，銀川市烹飪學(xué)科名師工作室王波老師受邀來到吳忠市開展高技能人才培訓(xùn)，對中式烹調(diào)師高級工工種技能鑒定內(nèi)容食品雕刻和冷葷拼擺技能進行現(xiàn)場授課。

    王波老師用理論和實操相結(jié)合的“理實一體化”教學(xué)方法，給學(xué)員講解了理論知識和實踐操作方法。

    王波老師給學(xué)員演示了食品雕刻品種“雄鷹展翅”

    王波老師給學(xué)員演示了食品雕刻品種“翠鳥”

    王波老師給學(xué)員演示了冷葷拼擺品種“一帆風(fēng)順”，及圍碟的成形手法。

    王波老師與學(xué)員合影留念

    培訓(xùn)結(jié)束后，在學(xué)習(xí)群里，王波老師與學(xué)員在食品雕刻與冷葷拼擺技法方面，進行互動，給學(xué)員進行學(xué)法指導(dǎo)。

    培訓(xùn)班結(jié)業(yè)式合影留念